Post By：2020-11-10 8:33:17
小時(shí)候，吃脊骨比較多，萊西本地的趕年菜，通常是一鍋的各色骨頭，脊骨 肋八條 等，比較喜歡的還是脊骨，抗嚕蘇，吃肋八條吧，幾塊就吃飽了，脊骨吃的過(guò)稱(chēng)比較漫長(zhǎng)細(xì)致，頗有意思。[color=#333333]上周公司組織萬(wàn)福豬產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)，以后每周都會(huì)有一次團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，線上訂貨，集中配送。買(mǎi)了點(diǎn)兒鮮脊骨切塊，感覺(jué)還是脊骨抗嚕蘇，開(kāi)水焯一下，去掉浮沫，蔥段姜片八角添水煮了，一個(gè)小時(shí)后撈出，略涼一會(huì)兒，拿起一塊兒，先啜一下湯汁，真鮮。肉塊多的地方沾了蒜泥大口啃了，真過(guò)癮，一口下去基本解決了饑餓感，滿(mǎn)滿(mǎn)的肉香，小時(shí)候的味道啊。總有縫隙里的小肉小筋啃不凈，反復(fù)嚕蘇還是不行，牙簽輕輕捅一下，另一頭吸一下，嘟兒~，連筋帶肉一小塊就吸出來(lái)了，很有成就感。于是清理下一個(gè)小縫隙的肉，頗有意思。如此反復(fù)一塊兒骨頭拆分得**凈凈，二百斤的漢子吃四五塊脊骨就飽了。[/color]
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